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隆昌縣“四措并舉”狠抓夏季食品安全
  • 發布時間:2017-08-11來源:縣藥監局閱讀次數:6680【打印本頁】關閉窗口 分享到:

  一是注重日常監管與專項整治相結合。將學校周邊食品安全專項檢查、保健食品會議銷售專項行動、養老服務機構食堂食品安全專項檢查等食品各項專項整治與日常監管相結合,對全縣食品生產經營單位進行拉網式排查,確保監管無死角,監管率達到90%以上,嚴密防控食品安全事故。
  二是強化重點環節監管,規范餐飲經營行為。重點加強對餐飲服務單位、學校食堂、生產企業食堂的環境衛生、原料貯存、清洗消毒、加工制作等關鍵環節進行檢查,及時規范餐飲經營行為。重點對冷葷涼菜、生鮮凍品及鹵制品等高風險食品進行監督檢查,徹底清除夏季食品安全隱患。
  三是加強對轄區內農村群體性聚餐的監管。農村自辦宴席存在較大的食品安全隱患,易發生食物中毒和食源性疾病,針對這一現狀該縣食品藥品監管部門從以下兩方面進行監管。一方面嚴格執行農村群體性聚餐備案管理制度,加強對鄉鎮流動廚師的培訓工作,強化食品安全責任意識,減少食品安全事故發生率。另一方面加強對轄區內農村自辦宴席的巡查和指導工作,對農村群宴和集體聚餐,進行現場督查指導,及時排查食品安全隱患。
  四是強化宣傳教育,督促經營單位自查。積極宣傳夏季食品安全知識,提醒群眾注意夏季飲食安全,增強群眾的食品安全意識和自我保護意識。督促餐飲單位、超市、生產企業開展自查自糾,切實落實食品安全主體責任。
  截止目前共出動執法人員915次,檢查食品生產經營單位1314戶次,發放相關宣傳資料1300余份,下達責令整改96份,立案3件。

 
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